Os solos argiloxistosos com afloramentos graníticos e o microclima único da Quinta do Reguengo criam um ecossistema natural para a produção de vinhos complexos e equilibrados. 

O Espumante Gouveio Cortes do Reguengo apresenta aroma delicado e persistente, com leves notas de frutos de polpa branca, assim como algumas notas de índole autolítico, em que se destaca o brioche e os frutos secos, em boca é cremoso e com bolha fina e persistente.

Acompanha pratos de peixe ou marisco, assim como com queijos de pasta branca.

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