PAÇO dos
INFANTES
D.O.C. ALENTEJO
TINTO / RED
O Paço dos Infantes tinto da Herdade da Lisboa é um vinho de lote, produzido a partir das castas Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Nacional. As uvas beneficiam de choque térmico para 16 graus, através de permutador de massas, logo após o desengace e leve esmagamento. Fermenta em cubas de inox troncocónicas com temperatura controlada e tem estágio parcial em barricas usadas de 300 e 500 litros de carvalho francês, durante nove meses.
Aroma a fruta silvestre fresca, suaves notas tostadas e bom corpo e volume de boca.
Acompanha muito bem pratos de carne, bacalhau no forno, queijos e enchidos.
EDIÇÕES: 2017, 2019