PAÇO dos

INFANTES

D.O.C. ALENTEJO

TINTO / RED

O Paço dos Infantes tinto da Herdade da Lisboa é um vinho de lote, produzido a partir das castas Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Nacional. As uvas beneficiam de choque térmico para 16 graus, através de permutador de massas, logo após o desengace e leve esmagamento. Fermenta em cubas de inox troncocónicas com temperatura controlada e tem estágio parcial em barricas usadas de 300 e 500 litros de carvalho francês, durante nove meses.

Aroma a fruta silvestre fresca, suaves notas tostadas e bom corpo e volume de boca.

Acompanha muito bem pratos de carne, bacalhau no forno, queijos e enchidos.

EDIÇÕES: 2017, 2019